三分钟快速削菠萝的做法 家用简易技巧

想要学会三分钟快速削菠萝的做法，核心就是选对刀具，先切掉两头，再竖着分块，去掉果眼之后就能直接食用，熟练之后用时很短，不用慢慢一点点抠果眼。很多人削菠萝速度慢，大多是顺序搞错，先削皮再抠一个个果眼，耗费大量时间，还容易削掉很多果肉。这套方法优先把菠萝切成长条，果眼会整齐排列在长条侧面，只需要轻轻斜切一条沟槽，就能一次性带走一排果眼。如果家里有专门的菠萝去眼器，速度还能再快一些。削好的菠萝如果直接吃口感偏涩，用淡盐水短暂浸泡，能够破坏里面的菠萝蛋白酶，吃起来更甜，也不容易刺嘴巴。下面包含准备物品完整操作步骤，盐水浸泡方法还有日常避坑要点。

准备物品清单

成熟菠萝一个

锋利水果刀

淡盐水一盆

干净盘子

三分钟快速削菠萝操作步骤

第一步切去两端。把菠萝平放在案板，用刀切掉顶部叶子部分和底部一小块硬根，让菠萝可以平稳立住。

第二步竖切分瓣。将立起来的菠萝从上往下竖着切，切成四到六根长条，每一根长条都带着外皮和果眼。

第三步去除外皮和果眼。拿起一根长条，果肉朝外，沿着果眼倾斜下刀，削掉带有一排果眼的外皮。如果还有零星残留的果眼，刀尖挑掉就可以。

第四步切小块。把清理干净的菠萝长条切成一口大小的菠萝块。

第五步盐水浸泡。把菠萝块放进淡盐水里面泡大约五分钟，捞出来冲洗一下就可以吃。

盐水调配方法

清水里面放少量食盐，尝起来微微发咸就合适，不用放很多盐，浸泡时间不要太久，泡太久会让菠萝果肉吸收咸味，掩盖本身的香甜。

实操避坑要点

下刀的时候不要切太深，不然浪费大量果肉。刀具一定要握紧，菠萝外皮坚硬粗糙，很容易打滑划伤手。没有成熟的菠萝就算削好泡盐水，酸涩感依旧很重，不建议食用。削好的菠萝如果不马上吃，可以泡好沥干装进保鲜盒放冰箱冷藏，尽快吃完。如果打算直接榨汁，可以不用仔细清理全部细小果眼，过滤一遍果汁即可。

【常见问题】

问题 1，三分钟快速削菠萝的做法，没有水果刀能不能快速处理菠萝

回答 1，三分钟快速削菠萝的做法，如果没有锋利水果刀很难快速处理，也可以直接购买已经预切好的菠萝，省去削皮去眼的全部过程。

问题 2，三分钟快速削菠萝的做法，削好的菠萝一定要用盐水泡吗

回答 2，三分钟快速削菠萝的做法，成熟度很高的菠萝可以不泡盐水，但是泡盐水可以减轻刺舌的感觉，吃起来口感更好。

问题 3，三分钟快速削菠萝的做法，削出来的菠萝容易扎嘴是什么原因

回答 3，三分钟快速削菠萝的做法，菠萝扎嘴是菠萝蛋白酶造成，可以延长淡盐水浸泡时间，或者用温水短时间烫一下，酶被破坏之后刺激感就会下降。

【免责申明】

以上三分钟快速削菠萝的做法仅作为居家处理水果参考，使用刀具的时候注意安全，对菠萝过敏人群不要食用，肠胃偏弱的人不要一次性吃太多菠萝。