红烧大黄鱼

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红烧大黄鱼的做法步骤如下：1. 将黄鱼清洗干净，在鱼身上划上几刀。

2. 准备姜丝、葱花和调料备用。

3. 锅中倒入适量油，爆香姜丝和葱段。

4. 放入黄鱼煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅中留底油，加入白糖，小火慢慢炒出糖色。

6. 放入黄鱼，倒入料酒和生抽，加入适量清水。

7. 加入葱段和红椒，盖上盖子，大火烧开，转小火煮十分钟。

8. 待汤汁浓稠时，出锅前撒上葱花即可。

红烧大黄鱼是一道色香味俱全的传统名菜，做法简单易学。

黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。

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