红豆沙的做法

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红豆沙的做法有多种，以下提供三种做法：方法一：1. 红豆提前用清水浸泡过夜，这样更易煮熟。

2. 泡好的红豆放入高压锅中，加入清水，水量只及红豆高度的2/3。

3. 盖上锅盖大火煮至排气，待气压阀开始响时，继续大火煮两分钟。

关火等气完全放完。

4. 排气后打开锅盖，用勺子将红豆搅拌一下，捞出浮在表面的红豆皮。

5. 煮烂的红豆放入搅拌机中，加入少许煮红豆的水，搅拌成糊状。

6. 搅拌好的红豆沙倒入锅中，加入适量白糖，中小火慢慢煮至白糖溶化。

7. 喜欢有颗粒感的红豆沙可以不用过滤网，喜欢细腻口感的可以用过滤网捞出豆沙渣子。

方法二：1. 红豆淘洗干净后放入电饭锅，加入比平时煮饭少一点的水。

2. 选择煮粥的档位，煮至软烂，需要注意的是煮的过程中要偶尔打开锅盖翻炒一下红豆，防止其溢出来。

3. 煮好后用勺子翻动红豆沙，将红豆尽量翻碎。

再加入适量的糖调味，可以根据口味加糖或不加。

4. 不停地翻动，将糖和红豆沙充分搅匀即可出锅。

方法三：1. 红豆淘洗干净，加入水的量要保证红豆全部泡起来。

砂锅内加入水，大火煮开后转小火。

2. 小火焖煮至红豆烂酥，这个过程需要不时地用勺子按压一下红豆，帮助红豆熟得更快。

3. 用搅拌机把烂酥的红豆糊糊搅打成细腻的豆沙，没有搅拌机的可以用细网滤网过滤一下煮烂的红豆。

4. 锅里放入冰糖，加入适量水煮化，倒入豆沙用中火慢慢翻炒至糖水粘稠豆沙成团。

以上就是红豆沙的三种做法，可以根据自己的口味和工具选择合适的方法。

以上就是关于【红豆沙的做法】的相关内容，希望对大家有帮助！