冰糖葫芦的制作方法

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以下是冰糖葫芦的制作方法：1. 准备原料：山楂、冰糖、水果竹签、滚烫的清水、白醋、白糖、草莓或葡萄。

2. 清洗山楂：把山楂清理干净，仔细去核。

3. 熬制糖浆：先在锅中加入清水，放入白糖，可以根据个人口味调整糖水的比例。

再加入少许白醋，这样熬出的糖葫芦更加脆。

大火烧开后，转小火慢慢将糖浆熬到微黄且粘稠状。

4. 裹糖：将山楂串在竹签上，放入锅中均匀裹上糖，裹好后将串子静置一会，这样糖就不容易发粘。

5. 炸制：起锅，锅中放入适量油，用小火将冰糖葫芦炸制。

待冰糖葫芦的颜色由红变黄、外皮脆硬且有清脆的响声时，就说明糖已经好了。

6. 冷却：趁热食用，凉了糖就会变软，吃起来就不脆了。

制作时可根据个人口味喜好和季节变化，选择合适的原料和制作步骤。

以上就是关于【冰糖葫芦的制作方法】的相关内容，希望对大家有帮助！