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番茄粒炒面做法步骤
【番茄粒炒面做法步骤】番茄粒炒面是一道简单又美味的家常菜，酸甜开胃，非常适合早餐或快速晚餐。下面将详细总结这道菜的做法步骤，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（份） | 备注 |
| 面条 | 200克 | 可根据人数调整 |
| 番茄 | 2个 | 中等大小 |
| 蒜 | 2瓣 | 切末 |
| 酱油 | 1汤匙 | 生抽为佳 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白糖 | 1茶匙 | 增加酸甜味 |
| 食用油 | 1汤匙 | 炒制用 |
| 香葱 | 少许 | 装饰用 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 番茄洗净，去蒂后切成小粒备用；蒜切末。 |
| 2 | 锅中烧水，放入面条煮熟，捞出沥干，可加入少许食用油拌匀防粘。 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末爆香。 |
| 4 | 加入番茄粒翻炒，炒至出沙，加入少量盐和白糖调味。 |
| 5 | 倒入煮好的面条，用筷子翻炒均匀，使面条裹上番茄酱汁。 |
| 6 | 最后加入适量酱油调色提味，炒匀即可出锅。 |
| 7 | 装盘后撒上少许香葱碎装饰，即可享用。 |
三、小贴士
- 番茄可以选择稍软一些的，更容易炒出汁。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在炒番茄时加入少许水或高汤。
- 面条不宜煮得太软，保持一定的弹性更好吃。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的番茄粒炒面了。简单快捷，营养丰富，适合忙碌的日常饮食。
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