煮熟的鸡蛋上有黑点能吃吗(鸡蛋煮熟后蛋白有黑点能吃吗)
相信目前很多小伙伴对于鸡蛋煮熟后蛋白有黑点能吃吗都比较感兴趣,那么小编今天在网上也是收集了一些与鸡蛋煮熟后蛋白有黑点能吃吗相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。
鸡蛋煮熟后蛋白上如果有黑点有可能是受精蛋,如果过一段时间,蛋清处会出现血丝,也就是褐色斑点,这都是受精鸡蛋正常的现象,这种情况下的鸡蛋是可以正常食用,并不影响营养价值和口感。
蛋是高蛋白食品,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担,一般情况下,健康成年人每天吃1-2个鸡蛋;老年人每天吃一个比较好。
一般不建议空腹吃鸡蛋,空腹過量進食牛奶、豆漿、雞蛋、肉類等蛋白質含量高的食品,蛋白質將“被迫”轉化為熱能消耗掉,起不到營養滋補作用。
对成年人而言,煮蛋是最佳的吃法,但不宜煮得过熟,鸡蛋以沸水煮5~7分钟为宜,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。
1. 鸡蛋不是越大越好
不用刻意挑选特大或特小的鸡蛋,挑选“体型”大小刚好的中规格蛋即可。
2. 别选“痘痘肌” 蛋壳光滑为佳
如同人们喜欢脸蛋光光滑滑的,没有青春痘和痘疤一样,这一点审美喜好也适合用来挑选鸡蛋。蛋壳越均匀,表面越光滑,代表是健康母鸡产下的蛋。
此外,也要注意蛋壳是否有裂痕、破损。若是有裂痕,病菌就有机会侵入。
3. 摇一摇、照一下光
越新鲜的鸡蛋,蛋液越稠密。拿起鸡蛋稍用力摇晃,如果有明显的震动感,表示鸡蛋较不新鲜。
新鲜鸡蛋的气室比较小,放越久的蛋,气室自然会变大。在光线照射下,可观察鸡蛋钝端里的气室大小。同理,鸡蛋买回家之后,可用泡水法来判断蛋的新鲜度。越新鲜的蛋放入水后,会直接沉到水盆底部;越不新鲜的鸡蛋则会渐渐漂浮在水中。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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