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桂花粥家常做法
【桂花粥家常做法】桂花粥是一道清香宜人的传统甜粥，尤其在秋季最为受欢迎。它不仅口感细腻，还能润肺养颜，是很多人喜爱的家常美食。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合2-3人） | 备注 |
| 粳米 | 100克 | 建议选用新米，口感更佳 |
| 干桂花 | 15克 | 可根据个人口味增减 |
| 冰糖 | 30克 | 可替换为白砂糖或蜂蜜 |
| 清水 | 800毫升左右 | 根据喜好调整浓稠度 |
| 枸杞 | 10克（可选） | 增加营养与美观 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将粳米淘洗干净，浸泡30分钟，让米粒吸水膨胀，更容易煮软。 |
| 2 | 锅中加入清水，放入洗净的粳米，大火煮开后转小火慢熬。 |
| 3 | 熬至米粒开花、粥变浓稠时，加入冰糖搅拌至融化。 |
| 4 | 加入干桂花，继续煮约5分钟，使香味充分融入粥中。 |
| 5 | 若喜欢枸杞，可在最后加入，略煮片刻即可关火。 |
| 6 | 关火后稍等几分钟再食用，口感更佳。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 桂花选择 | 建议使用干燥的金桂或银桂，香味更浓郁；避免使用新鲜桂花，易变质。 |
| 火候控制 | 熬粥时保持小火，避免糊底，同时让米粒充分释放淀粉。 |
| 食用时间 | 最好趁热食用，冷掉后口感会变硬。 |
| 储存方式 | 如有剩余，可放冰箱冷藏保存，隔天加热即可。 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗香甜可口的桂花粥。无论是早餐还是下午茶，都是一道温暖又美味的选择。
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