鸡排简单做法

2025-09-29 01:01:32 来源：用户：

【鸡排简单做法】鸡排是一道广受欢迎的美食，外酥里嫩、香气扑鼻，非常适合家庭制作。下面为大家总结一份“鸡排简单做法”的详细步骤和所需材料，帮助你轻松在家做出美味鸡排。

一、

鸡排的制作并不复杂，关键在于腌制和炸制的过程。选择合适的鸡肉部位（如鸡腿肉或鸡胸肉），搭配适当的调料进行腌制，再通过油炸或空气炸锅的方式烹饪，即可得到美味的鸡排。整个过程耗时短、操作简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇。

以下是具体步骤和所需材料，方便大家快速掌握。

二、表格展示：鸡排简单做法

步骤	内容
1. 准备材料	鸡腿肉或鸡胸肉 300g、生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、黑胡椒粉少许、蒜末 2瓣、姜末少许、淀粉 1汤匙、食用油适量、盐少许
2. 腌制鸡肉	将鸡肉洗净后切块，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、黑胡椒、蒜末、姜末和盐，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时
3. 拍粉处理	在腌好的鸡肉中加入淀粉，轻轻抓匀，使每块鸡肉都裹上一层薄薄的淀粉
4. 炸制鸡排	锅中倒入适量油，油热后放入鸡排，中小火炸至表面金黄（约5-7分钟），捞出沥油
5. 复炸定型（可选）	再次将鸡排放入油锅中复炸30秒至1分钟，使外皮更酥脆
6. 摆盘享用	将炸好的鸡排摆盘，可搭配自己喜欢的酱料（如番茄酱、辣椒酱等）

三、小贴士

- 若使用空气炸锅，可将鸡排放在烤架上，180度烤15-20分钟，中途翻面一次。

- 腌制时间越长，鸡肉越入味。

- 淀粉可以用面粉代替，但淀粉会使外皮更酥脆。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香脆可口的鸡排了。无论是作为正餐还是小吃，都非常合适。快来试试吧！

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