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做土豆炖排骨汤的步骤

2025-09-01 00:18:50 来源: 用户: 

做土豆炖排骨汤的步骤】土豆炖排骨汤是一道家常又营养丰富的汤品,做法简单,味道鲜美。下面将详细列出制作这道汤的步骤,并以加表格的形式进行展示,帮助读者更清晰地了解整个过程。

一、

制作土豆炖排骨汤的主要步骤包括:准备食材、处理排骨、焯水去腥、炒香调料、加入土豆炖煮、调味收汁。整个过程大约需要1小时左右,适合家庭日常烹饪。关键在于排骨的焯水和炖煮时间的掌握,确保汤色清澈、肉质软烂,土豆入味而不碎。

二、步骤表格

步骤 操作内容 说明
1 准备食材 排骨300克、土豆2个、姜片3片、葱段少许、盐适量、料酒1勺、食用油适量
2 处理排骨 排骨洗净,冷水下锅,加入姜片和料酒,大火煮开后撇去浮沫
3 焯水去腥 煮至水沸腾后继续煮2-3分钟,捞出排骨,用清水冲洗干净
4 炒香调料 锅中放油,加入姜片和葱段爆香,放入排骨翻炒至微黄
5 加入热水 倒入足够的热水(没过排骨),大火煮开后转小火慢炖30分钟
6 加入土豆 将去皮切块的土豆加入锅中,继续炖煮15-20分钟
7 调味 根据口味加入适量盐,搅拌均匀即可关火
8 上桌 盛入碗中,撒上葱花或香菜点缀,即可享用

通过以上步骤,你可以轻松做出一碗美味的土豆炖排骨汤。记得在炖煮过程中保持小火,这样可以让排骨更加软烂,汤也更加浓郁。希望这份详细的步骤能帮助你成功制作出一道令人满意的家常汤品。

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