羊肉萝卜馅包子做法

【羊肉萝卜馅包子做法】制作羊肉萝卜馅包子是一道传统又美味的家常菜，尤其在秋冬季节非常受欢迎。羊肉鲜嫩、萝卜清甜，搭配合适的调味料，能做出香气扑鼻、口感丰富的包子。下面将从材料准备、制作步骤以及关键技巧等方面进行总结。

一、材料准备（10个包子量）

二、制作步骤

1. 和面发酵

将面粉与酵母混合，慢慢加入温水搅拌成絮状，揉成光滑面团后盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。

2. 处理馅料

- 白萝卜去皮切丝，用盐腌制10分钟，挤干水分备用。

- 羊肉末中加入生姜末、葱花、生抽、老抽、盐、香油和白胡椒粉，搅拌均匀，再加入萝卜丝拌匀。

3. 包包子

发好的面团揉搓排气，分成小剂子（每个约30克），擀成中间厚边缘薄的圆皮，包入适量馅料，捏紧收口。

4. 蒸制

包好后放入蒸笼，静置醒发10分钟，然后冷水入锅，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。

三、关键技巧

通过以上步骤和技巧，你可以轻松在家做出美味可口的羊肉萝卜馅包子。无论是早餐还是晚餐，都是一道营养丰富、味道十足的选择。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！