冰爽清凉红豆雪糕正宗做法步骤

【冰爽清凉红豆雪糕正宗做法步骤】想要在家制作一款口感绵密、甜而不腻的红豆雪糕，其实并不难。只要掌握好原料比例和制作步骤，就能轻松做出媲美市售的冰凉甜品。以下是对“冰爽清凉红豆雪糕正宗做法步骤”的总结与整理，方便读者快速了解并动手尝试。

一、制作要点总结

二、详细步骤说明

1. 准备红豆

- 提前将红豆浸泡4-6小时，或隔夜。

- 放入锅中加水煮至软烂，加入适量糖调味，小火慢煮至浓稠，备用。

2. 调配奶液

- 将牛奶、淡奶油、糖按比例混合（建议比例：牛奶200ml，淡奶油100ml，糖30-50g）。

- 可加入几滴香草精增加风味，搅拌均匀后冷藏备用。

3. 混合红豆与奶液

- 将煮好的红豆倒入奶液中，轻轻拌匀。

- 若喜欢更细腻的口感，可用搅拌机打碎部分红豆。

4. 冷冻定型

- 将混合好的液体倒入雪糕模具中，盖上盖子。

- 放入冰箱冷冻至少4小时，最好过夜。

5. 脱模享用

- 取出雪糕，用温水稍微加热模具边缘帮助脱模。

- 挖出即可食用，口感冰爽，红豆香浓。

三、小贴士

- 红豆可选用赤小豆或红小豆，口感更佳。

- 如果没有淡奶油，可用全脂牛奶替代，但口感会稍逊。

- 可根据个人口味添加椰浆、巧克力酱等进行变化。

- 制作时注意不要过度搅拌，以免影响雪糕的绵密感。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款健康又美味的红豆雪糕，既满足味蕾，又适合夏天享用。快试试看吧！

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