炸茄盒的做法

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炸茄盒的做法如下：食材：猪肉馅适量、葱适量、姜适量、盐适量、十三香适量、酱油适量、蚝油适量、鸡蛋清适量、炸茄盒面糊适量（面糊比例：1份面粉+1份淀粉+半份芝麻油+适量水调成糊状）。

茄子2个、夹子适量、葱适量、盐适量、食用油适量。

步骤：1. 肉馅中加入盐、十三香、酱油、蚝油、葱姜末，再打入1个鸡蛋，顺时针搅拌。

2. 茄子切片，在茄片中间放上肉馅，然后两片茄子夹好肉馅后轻轻压一下，防止炸的时候肉馅掉出来。

3. 锅中倒油，茄盒沾一下粉糊，下锅炸至金黄即可。

请注意，油炸食品应适量食用，避免过量导致消化不良等问题。

另外，每个人的口味不同，可根据自己的口味适当调整调料用量。

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