擀面皮的做法

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擀面皮的做法如下：食材：面粉、清水、辣椒面、蒜泥、食用醋、盐、味精、芝麻。

步骤：1. 将面粉和水按照一定比例搅拌成面团，根据面粉的干湿程度来调节水量，和面时不要有死面，面要和的硬一些。

2. 将面团放在案子上，用擀面杖敲打成薄薄的饼，这叫“擀面皮”。

3. 将擀好的面皮一层层叠加起来，用特制的刷子刷上一层清油，撒上盐和五香粉，再撒上少许芝麻。

4. 用锅铲切成喜欢的形状，这就是擀面皮了。

最后，可以根据自己的口味调一个蘸汁，将擀面皮切成条状，浇上特制的酱汁、醋、辣椒油，撒上葱花即可食用。

擀面皮具有极高的营养价值，具有香、辣、麻、软的特点。

请注意，虽然它比馒头简单，但仍需细心和耐心才能做好。

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