什么是氢化油

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1、氢化油又称“植物奶油”“植物黄油”，它是一种对健康有害的油脂，被广泛应用于糕点、饼干、面包、薯条等食品中。

2、在食品加工中，氢化油除了作为乳化剂，更重要的是延长食品的保质期。

3、此外，氢化油还隐藏在饮料、夹心饼干、巧克力、膨化食品中。

4、一些油炸或烘焙的糕点、饼干、巧克力、炸薯条、人造奶油等食物中含有大量的氢化油。

5、世界卫生组织（WHO）将反式脂肪酸明确列为“明确为致癌物质”之一。

6、反式脂肪酸会增加心脏病、糖尿病、肥胖症的患病几率，还会影响婴幼儿和儿童的生长发育。

7、因此，在选择食物时，应尽量避免含有氢化油的食物，选择健康营养的食物。

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