茄子的营养价值及功效（丝瓜的营养价值及功效）

相信目前很多小伙伴对于丝瓜的营养价值及功效都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与丝瓜的营养价值及功效相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

2、丝瓜又被称之为吊瓜，其营养价值在瓜类食物也是比较高的，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。而且丝瓜的药用价值也极高，全身都可入药。

3、丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

4、丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

5、每100克丝瓜（可食用部位）中所含的营养素 热量20 千卡硫胺素0.02 毫克钙14 毫克蛋白质1 克核黄素0.04 毫克镁11 毫克脂肪0.2 克烟酸0.4 毫克铁0.4 毫克碳水化合物3.6 克维生素C5 毫克锰0.06 毫克膳食纤维0.6 克维生素E0.22 毫克锌0.21 毫克维生素A15 微克胆固醇0 毫克铜0.06 毫克胡罗卜素0.3 微克钾115 毫克磷29 毫克视黄醇94.3 微克钠2.6 毫克硒0.86 微克

6、抗坏血病

7、丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

8、健脑美容

9、由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。

10、抗病毒、抗过敏

11、丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

12、催乳

13、丝瓜络性平味甘，以通络见长，可以用于产后缺乳和气血淤滞之胸胁胀痛。

15、丝瓜+泥鳅,易破坏人体对维生素B1的吸收:丝瓜中含有较多的维生素B1.如果与泥鳅一起炒制成菜，泥鳅中的维生素81分解酶会对维生素B1起到破坏作用。

16、丝瓜+竹笋,易破坏人体对类湖萝卜素的吸收和利用:丝瓜不宜与竹笋一起炒食.因为丝瓜含有丰富的类胡萝卜素.如果遇到竹笋中的生物活性物质.会破坏人体对类胡萝卜素的吸收和利用，降低了丝瓜的营养价值。

17、丝瓜+白酒,干扰人体对维生素B1的吸收:丝瓜中含有丰富的维生素B1.与白酒中的酒精相遇会干扰人体对维生素B1的吸收和利用.降低丝瓜的食疗功效。

18、丝瓜性寒，因此，体虚内寒、经常腹泻的人不能多吃。

20、预防小儿出痘：立冬前收下之丝瓜，煅存性，加少许朱砂，每次3至5g，用蜜调服。

21、咳嗽多痰，胸肋痛：①老丝瓜，烧灰存性，研细末，每日2至3次，每次2至3g服，②丝瓜藤水(霜降前后选粗大丝瓜藤，近根处剪断，用瓷瓶接取断端之液汁)，每日2次，每次20至30毫升服。

22、蛇咬中毒：丝瓜叶捣烂绞汁外敷。

23、脓疱疮，痈疖，无名肿毒：丝瓜叶捣汁，加入少许雄黄末外敷。

24、流脓涕(副鼻窦炎)：①丝瓜藤烧灰，每日2至3次，每次用酒调服5至9g，②丝瓜藤切碎，焙至半焦，研细粉，吹入鼻腔，③丝瓜藤近根处1米炒焦研末为丸，每丸重6g，每日3次，每次服1丸。

25、风热痄腮：丝瓜烧灰存性，研末，水调涂患处。

26、痔漏脱肛;丝瓜烧灰，陈石灰、雄黄各15g，研细末，以猪苦胆汁、蛋清、香油调敷。

27、经脉不通：干丝瓜1个研末，用白鸽血调成饼，晒干研末，每日2至3次，每次6g，空腹用酒送服。

28、乳汁不通：丝瓜连子烧存性，研末，每日2次，每次3至6g，以酒送服，盖被取汗。

29、10、胃痛：丝瓜络3至5g、矾矾3g，研细，分2次煎服。

30、1牙痛：经霜丝瓜烧存性，研末擦之。

31、1腰痛：①丝瓜子炒焦，研末，每日2次，每次3--6g，用酒送服，并用其药渣外敷②丝瓜根烧存性，研末，每日2至3次，每次3至6g，温酒送服。

33、1妇女腰痛：丝瓜络30g，水煎，每日2次，加黄酒温服。

34、1咽喉肿痛：嫩丝瓜取汁，加白糖少许，频频食饮。

35、1外伤出血：丝瓜花，秋桑叶各等份，晒干研细末，用时加冰片少许调匀，撤伤口。

36、1蛔虫：黑丝瓜子仁30至50粒，每日1次嚼服。

37、1烫伤：丝瓜叶焙干研细，用时加辰粉及蜜调匀搽之。

38、1偏头痛：丝瓜根90g，鸭蛋2个，水煎，吃蛋饮汤，每日1次。

39、1各种疮久溃不愈：丝瓜老根适量，煎水搽之。

40、20、急慢性气管炎：经霜丝瓜藤150至240g，每日1付，水煎分2次服。

41、2鼻炎①丝瓜根500g、栀子250g，共研细粉，每次9g，每日3次服;②老丝瓜络适量，烧存性，研细，白糖拌匀，每次5g，每日2至3次服。

42、2水肿腹水：丝瓜络60g，水煎，每日2次服。

43、2神经性皮炎：丝瓜叶洗净，研细，贴于患处磨擦，局部皮肤见隐血为止。

44、2阴/囊瘙痒：丝瓜叶20g、苍耳草30g、野菊花60g，水煎，每日2次服，亦可煎成水煎液外洗。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。