糯米做什么简单好吃

糯米是一种非常常见的食材，它不仅口感独特，而且营养丰富，可以制作出许多简单又美味的菜肴。下面将介绍几种用糯米制作的简单美食，让您在家也能轻松享受到美味。

1. 糯米藕

材料：新鲜莲藕一段、糯米适量、红糖或冰糖适量、红枣数颗。

做法：

- 糯米提前浸泡4小时以上。

- 莲藕洗净后，从一端切下约2厘米厚的一片作为盖子，用筷子将糯米填入藕孔中，边塞边轻轻敲打，确保糯米填实。

- 将切下的那片藕盖放回原位，并用牙签固定。

- 在锅中加入足够的水，放入填好糯米的莲藕，再加入红糖和红枣，大火煮沸后转小火慢炖约2小时，直至莲藕软烂，汤汁浓郁即可。

2. 糯米鸡

材料：糯米适量、鸡肉丁、香菇、胡萝卜丁、青豆等蔬菜适量、生抽、老抽、盐、胡椒粉适量。

做法：

- 糯米提前泡发4小时以上。

- 鸡肉丁用生抽、老抽、盐、胡椒粉腌制30分钟。

- 锅中加油，先炒香腌好的鸡肉丁，再加入其他蔬菜翻炒均匀。

- 将泡好的糯米与炒好的配料混合，装入蒸碗中，上锅蒸约1小时至熟透。

3. 红豆糯米饭

材料：糯米适量、红豆适量、白糖适量。

做法：

- 糯米与红豆分别提前泡水。

- 将泡好的糯米与红豆一起放入电饭煲中，按照普通煮饭的方式加水煮熟。

- 煮熟后，根据个人口味加入适量白糖拌匀即可食用。

这些简单的糯米美食不仅味道鲜美，而且制作过程也相对简单，非常适合家庭日常制作。无论是作为主食还是小吃，都能让人回味无穷。希望这些建议能够帮助您在家中也能轻松做出美味的糯米佳肴。