怎么保存视频(食物如何存放才能保鲜 饮食档案)
相信目前很多小伙伴对于食物如何存放才能保鲜 饮食档案都比较感兴趣,那么小编今天在网上也是收集了一些与食物如何存放才能保鲜 饮食档案相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。
1、 可能不少白领平时工作繁忙,都会买一堆食品存放在家里。那么这些食物你放对地方了吗?如果存放的方法不对的话,很有可能食物会很容易变质哦!
2、 牛奶在超市冷柜的灯光下,“最佳保鲜期”只有4小时左右;绿叶菜和苹果放在一起,叶子会很快变黄、变烂……很多食物一旦放错了地方,即使外观、气味仍然正常,营养却在不断“蒸发”。只有学会正确保存,才能为食物营养上一层“保险”。
3、 果蔬同放易变质“传染”
4、 美国宾州州立大学的研究发现,苹果、杏仁、红椒、桃子、哈密瓜、西红柿等,同其他蔬果放在一起时,会释放乙烯气体,让后者快速成熟、变质。另外,以上蔬果与十字花科蔬菜及绿色叶菜放在一起,也会让后者的叶子很快变黄变烂。
5、 小编支招:“娇气”的绿叶蔬菜最好在冰箱里保存,并尽快吃完。白萝卜、胡萝卜、白菜、土豆、洋葱、苹果、梨等,都属于耐储食物,适合放到阳台。马铃薯等根茎类蔬菜,个头越小,维C含量越高。可用纸袋储存,防止过度的光与氧气损伤其中的维C。
6、 牛奶一定要避光储藏
7、 光线不仅能杀菌,也会“杀死”牛奶中的营养素。研究发现,牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质。在超市冷藏柜的灯光下,其“最佳保鲜期” 也只有4小时左右。专家透露,牛奶中的维生素B2对光线非常敏感,在灯光下会急速流失。光线还会让牛奶中的脂质氧化,导致维生素A、D、BB12等其他营养素慢慢受损。其中,尤以玻璃罐或塑料瓶装的牛奶最易受影响。
8、 小编支招:逛超市买牛奶时,最好挑藏在货架最后排的;牛奶倒在杯子里后,最好在4分钟内喝完;买牛奶时最好选纸盒包装,回家后最好马上放在2℃~6℃的冰箱冷藏室中保存。
9、 葱姜蒜最好用锡纸包
10、 不少研究证实,像辣椒、茴香、肉桂等香料,有抗癌、抗感冒等功效。但这些健康功效不会一直维持,比如,辣椒粉中的辣椒素有效期限大概只能维持9个月左右。
11、 小编支招:大蒜变空、大葱变干、姜长绿毛,一直是厨房中的难题。最佳对策是:保存前,将锡纸剪成大小合适的尺寸,紧紧包裹住未清洗的葱姜蒜,这样至少能将其保质期延长一个月以上。
12、 葱可先切段、切葱花后,用保鲜盒装好直接放入冰箱冷冻室;蒜中所含大蒜素有杀菌功能,不易腐坏,所以建议整头存放。
13、 红茶常温放,绿茶存冰箱
14、 绿茶在常温下放置6个月后,茶叶中对健康有益的儿茶素含量会减少32%。
15、 小编支招:常喝的绿茶可放在冰箱冷藏室5℃左右保存;未开封的茶叶,如果想保存一年以上,则应放入冷冻室。为防止茶叶变成冰箱的“除臭剂”,放入冰箱前最好用锡罐密封。
16、 另外,乌龙茶、红茶、茉莉花茶则不用存在冰箱里,只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中,就可以较长时间保存。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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