剩菜的处理方式是什么(如何处理节日剩菜 处理剩菜的注意事项 饮食搭配)
互动2022-09-04 12:32:44
最佳答案 相信目前很多小伙伴对于如何处理节日剩菜 处理剩菜的注意事项 饮食搭配都比较感兴趣,那么小编今天在网上也是收集了一些与如何处理节日剩
相信目前很多小伙伴对于如何处理节日剩菜 处理剩菜的注意事项 饮食搭配都比较感兴趣,那么小编今天在网上也是收集了一些与如何处理节日剩菜 处理剩菜的注意事项 饮食搭配相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。
1、 春节难免会剩下很多剩菜,你是不是很苦恼这些剩菜应该怎么处理呢?节俭的你又不想浪费食物,是否有妙招翻炒新节日剩菜,以下亲亲宝贝小编告诉你五个处理剩菜的注意事项!
2、 节日剩菜的翻新技巧
3、 一、对付剩下的鸡、鸭、肉
4、 1.可重新刀切,加重调味,这样既可改变“破相”的外形,又能调出新味。
5、 2.化整为零,充当配料。酥烂的鸡鸭,可把肉撕下来,切碎作配料,加些新鲜的蔬菜做成烩菜。
6、 3.可做成酥炸菜。
7、 把酥烂了的肉切碎加淀粉和鸡蛋拌好,再用油炸,风味独特。鸡鸭等切碎裹上蛋粉糊用油炸或红烧,也别有风味。
8、 二、对付不宜切碎的肉
9、 1.可切成大小相仿的丁或块,再添些青豆青椒,便可炒成什锦菜。如果上面再盖以滑炒虾仁,便成“全家福”。
10、 2.白煮的鸡等,沥干水分后加盐腌渍,可以延长保存期。
11、 3.香肠等切成丁放上辣椒、甜面酱、酱油等作料做成辣菜,不仅味道好,而且放上一个星期也不会坏。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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