鸭肉煮酸笋怎么做好吃(酸笋焖鸭怎么做好吃 酸笋焖鸭的做法)
相信目前很多小伙伴对于酸笋焖鸭怎么做好吃 酸笋焖鸭的做法都比较感兴趣,那么小编今天在网上也是收集了一些与酸笋焖鸭怎么做好吃 酸笋焖鸭的做法相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。
原料:仔鸭一只,黄皮辣椒180克,酸笋150克,黄酒200克,姜10克,蒜仁20克,胡椒、八角、茴香各2克,酱油、盐、味精适量
做法:
将仔鸭切成块,酸笋切成片。
将仔鸭用清水淖一会,可去腥味。
将鸭武火炒5分钟,加其它原料再炒10分钟,入黄酒加水焖25分钟,生粉勾芡上盘。
原料:水鸭一只、蒜苗、芹菜、酸笋、辣椒、花生油、香叶、桂皮、生姜、盐、酱油、米酒
把所有的材料洗干净,切好。蒜苗和芹菜切块,酸笋是南雄本地的竹笋泡的美味的。辣椒切成段,酸笋切片。
准备新鲜的水鸭一只,剁成小块。
锅洗干净,什么都先别放,开火。锅热了,放入鸭肉,不停翻炒,鸭肉多余水会随着热度流出,直至把鸭肉炒得比较干没有生水了。
把炒好的鸭肉扒开,中间留位置放入花生油,放入酸笋、辣椒、香叶、桂皮、生姜,翻炒,加盐。
然后跟鸭肉一起翻炒,炒出香味,顺便加入酱油、自家酿制的米酒,有的人喜欢用啤酒也是不错的选择。
这时香味,酸辣味已经出来了,但是鸭肉还有些咬不动,所以要往锅内加入水,水没过鸭肉,慢慢焖吧....待焖了差不多至少半个到一个小时后,就准备上锅了,上锅之前放入蒜苗和芹菜哦。
用料:仔鸭一只、小尖红辣椒、酸笋150g、黄酒(或高度白酒) 200g、姜10g、蒜仁20g、陈皮两片、八角一个、酱油适量、盐 适量、酸笋汁(可放可不放) 一碗
做法:
准备好的姜,辣椒,蒜仁,陈皮和八角备用。
自己腌的酸笋(外面买的也行),切片待用。
先烧一锅水放姜,沸腾后放入切成块的鸭。煮10分钟后放一点酒(不算200克酒里)再煮10分钟去腥味。捞出,锅不放油再炒干鸭肉,起锅。
把的蒜仁,辣椒下锅先炒下再放入酸笋炒香,之后放去鸭子,陈皮和八角再炒10分钟,加酱油和盐,先放酸笋汁焖15分钟,最后入酒和水再焖20分钟,焖到鸭子入味收汁,就可上盘。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
猜你喜欢
最新文章
- 个性标签写什么好8个字(个性标签8个字简介介绍)
- 贴吧和i吧有什么区别(贴吧和i吧有什么区别)
- 东北话得细小是什么意思(东北话小得得是啥意思)
- 太姥山旅游最新攻略一日游(太姥山旅游线路)
- 12月有什么好电影上映(12月上映好看的电影)
- 妒海主题曲百度云(泰剧妒海的主题曲和片尾mp3格式的谁有谢谢)
- 元奎在好莱坞拍过多少电影(指导过多少电影 都叫什么)
- 怎么关闭wps删除提示(wps屏幕提醒怎么关闭简介介绍)
- 4399弹弹堂vip折扣券(4399弹弹堂怎么刷点券啊)
- 企业天猫入驻条件及费用(天猫入驻条件及费用简介介绍)
- 尹相杰母亲是马玉涛吗(尹相杰母亲是马玉涛吗)
- 冬至应该吃什么食物(冬至应该吃什么食物)
- nokia6600复刻版本(NOKIA6630~~~)
- 新年快乐日语怎么说(新年快乐日语怎么说)
- 工作交接清单怎样写,格式是怎样的(工作交接清单怎样写格式是怎样的简介介绍)
- 为什么我的梦幻诛仙人物快捷键用不出来(求高手解答 我换了很多台机子了)
- 三星note3开不了机(三星note1手机为什么开不了机)
- 迅雷种子怎么提取(前缀是什么)
- poison(ivy 什么意思)
- 魔法卡片掉卡规则(魔法卡片中怎么没有变闪卡的卡友)
- 眼部结构简图(眼部结构简介介绍)
- 武汉外高国际部学费(武汉外高出国)
- 湖南台为什么叫马桶(湖南台为什么叫芒果台)
- 公元前10000年是什么年(公元前10000年)