牛腩用砂锅炖多久能烂（牛腩要炖多久才烂 牛腩高压锅炖多久会烂 砂锅炖牛腩要炖多久）

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如果是用砂锅炖牛腩一般建议在两个小时以上;

如果是用高压锅段牛腩一般半个小时就可以煮烂;

如果还想更加入味和软烂的话，还可以根据自己的口味和喜好来增加炖的时间哦。

放茶叶：炖牛腩时，用纱布包好一小撮茶叶放入锅中和牛腩一起炖，这样既能更快炖烂软，也不会影响牛腩的味道和口感。

放姜片：炖牛腩最好准备几块姜片，将姜片捣烂成姜末，用纱布袋装好挤出姜汁，拌入生牛腩里面搅拌均匀，然后在常温下放置1小时，才进行烹煮，这样的牛肉不仅容易熟烂，也不会有牛肉的腥味和生姜的辣味哦，反倒更能凸显牛腩的香味。

放啤酒：炖什么肉都不能先放盐，否则就炖不烂了。在做牛腩的时候，倒入一罐啤酒和甜面酱，这样更容易让牛腩入味和熟烂速度加快。

加一些蜂蜜或者红酒：炖牛腩时可以放些蜂蜜或红酒，这两样中含有分解动物蛋白的酵素蛋白酶，可以使肉质松软，但蜂蜜不要等肉汤烫了加，会被分解。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。