辣椒炒肉用哪里的肉好吃(辣椒炒肉用什么肉最好吃?)
相信目前很多小伙伴对于辣椒炒肉用什么肉最好吃?都比较感兴趣,那么小编今天在网上也是收集了一些与辣椒炒肉用什么肉最好吃?相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。
前腿肉。
前腿肉有肥有瘦,不会让人觉得腻,而且口感也要更加的嫩滑。
后腿肉口感相对要老一些,而且肉质也比较硬,后腿肉没有什么肥肉,基本上都属于瘦肉,购买后腿肉可以用来做酱香肘子或者煲汤。
做辣椒炒肉的话,选前腿肉更好,因为肥瘦更均匀。
肉的正确切法:
在切的时候,尽量按照肉的纹理来切,不然会影响整道菜的口感。
腌制肉
一般肉中的水分比较少,所以说在切完之后,最好能够腌制一下,这样能够保持新鲜,再往里面加入适量的料酒、生抽、胡椒粉、啤酒腌制15分钟左右,只要能够去除肉中的腥味儿,而且还能保住肉的鲜嫩度,炒出来的话口感会非常棒。
食用油的量
食用油要放得够,不管是什么肉类,下锅之前一定要将食用油放足,这样炒出来肉才会香,不用担心油多会浪费掉,食用油的话不用放太多,比平常多一点就可以,并且能让肉质受热更加均匀,炒出来的肉类菜品也会更加好吃。
火力
火力一定要大,只要按照热锅热油的做法,短时间内,最大限度的保持肉的鲜嫩度。
材料
五花肉、青椒、葱、姜、蒜、盐、蒸鱼豉油、料酒、酱油、味精、蚝油。
制作:
首先将五花肉洗净切片,然后加入酱油和蚝油腌制一下。青椒洗净后切成条状。
锅中倒油,将辣椒下锅炒一下,然后加入少量的盐,盛出。
锅中加入少量的油,加入葱姜蒜,煸炒至出香味。
将五花肉倒入,开始煸炒,倒入少量的料酒,然后等肉变色之后,加入蒸鱼豉油、酱油、味精翻炒。
将辣椒倒入继续煸炒。
等辣椒微微变软就可以出锅了。
这样做出来的辣椒炒肉味道很好,而且连汤汁都可以拌饭吃。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
猜你喜欢
最新文章
- 个性标签写什么好8个字(个性标签8个字简介介绍)
- 贴吧和i吧有什么区别(贴吧和i吧有什么区别)
- 东北话得细小是什么意思(东北话小得得是啥意思)
- 太姥山旅游最新攻略一日游(太姥山旅游线路)
- 12月有什么好电影上映(12月上映好看的电影)
- 妒海主题曲百度云(泰剧妒海的主题曲和片尾mp3格式的谁有谢谢)
- 元奎在好莱坞拍过多少电影(指导过多少电影 都叫什么)
- 怎么关闭wps删除提示(wps屏幕提醒怎么关闭简介介绍)
- 4399弹弹堂vip折扣券(4399弹弹堂怎么刷点券啊)
- 企业天猫入驻条件及费用(天猫入驻条件及费用简介介绍)
- 尹相杰母亲是马玉涛吗(尹相杰母亲是马玉涛吗)
- 冬至应该吃什么食物(冬至应该吃什么食物)
- nokia6600复刻版本(NOKIA6630~~~)
- 新年快乐日语怎么说(新年快乐日语怎么说)
- 工作交接清单怎样写,格式是怎样的(工作交接清单怎样写格式是怎样的简介介绍)
- 为什么我的梦幻诛仙人物快捷键用不出来(求高手解答 我换了很多台机子了)
- 三星note3开不了机(三星note1手机为什么开不了机)
- 迅雷种子怎么提取(前缀是什么)
- poison(ivy 什么意思)
- 魔法卡片掉卡规则(魔法卡片中怎么没有变闪卡的卡友)
- 眼部结构简图(眼部结构简介介绍)
- 武汉外高国际部学费(武汉外高出国)
- 湖南台为什么叫马桶(湖南台为什么叫芒果台)
- 公元前10000年是什么年(公元前10000年)