怎么做凉拌土豆丝最好吃（土豆怎么做好吃?推荐凉拌土豆丝 饮食搭配）

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1、　　土豆除了可以焖肉，可以切丝炒外，还可以做成凉拌土豆丝喔。这个菜最适合在炎热的夏天食用了，既开胃又有营养。小编教教大家这个菜的做法吧。

2、　　食材

3、　　大土豆两个 大蒜适量 香葱适量　　红椒适量 醋适量　　蒜适量

4、　　盐适量　　鸡精适量 香油适量　　花椒油适量

5、　　凉拌土豆丝的做法步骤

6、　　1. 土豆去皮，香葱、大蒜、红彩椒洗净。

7、　　2. 先将土豆切成细丝。

8、　　3. 此步最为关键，将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽。

9、　　4. 红彩椒切丝，大蒜拍成蒜末，香葱切段。

10、　　5. 锅内做水，开水将土豆丝下锅略焯捞出。

11、　　6. 捞出的土豆丝用凉水泡上，这样拌出的土豆丝脆凉爽口。

12、　　7. 捞出的土豆丝控干放入红彩椒丝、蒜末、香葱末。

13、　　8. 倒入香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可。

14、　　小贴士

15、　　切好的土豆丝一定要用清水泡一下，这样拌出的土豆丝颜色干净漂亮。

16、　　焯完的土豆丝一定要用清水镇一下，拌出的土豆丝就不会软烂了，根根爽脆。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。