皮蛋粥的家常做法步骤窍门(皮蛋煮粥的做法家常 皮蛋粥怎么做)
相信目前很多小伙伴对于皮蛋煮粥的做法家常 皮蛋粥怎么做都比较感兴趣,那么小编今天在网上也是收集了一些与皮蛋煮粥的做法家常 皮蛋粥怎么做相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。
材料:大米半小碗、皮蛋1个、猪肉50克、料酒1茶匙、姜一小块、细香葱2根、食盐半茶匙、植物油2汤匙、水适量
做法:
将大米洗净,在水中浸泡1个小时;
猪肉切成丝,加入料酒、食盐,抓匀腌制20分钟;
锅中倒植物油,下肉丝翻炒一下,盛出备用;
皮蛋切成小块,姜切成丝,备用;
砂锅中倒入浸泡过的大米,倒入适量水,大火烧沸;
加入姜丝、肉丝和一半的皮蛋丁,转小火慢慢熬约40到50分钟,在此过程中要不断的搅拌;
再加入剩下的皮蛋丁和少许食盐调味,熬5分钟,最后撒上香葱花;
盛出,即可食用。
小贴士:
大米一定要先浸泡1个小时;
在熬的过程中,一定要不断的搅拌,避免粘锅;
如果觉得口味清淡,可以根据自己的喜好适当加入胡椒粉、香油等调味料。
材料:粳米、皮蛋、猪肝、鸡精、料酒、葱花、白胡椒粉、水
做法:
粳米用清水漂洗干净(淘米水不要倒掉,可以用来洗猪肝);
粳米用少许食盐和色拉油腌制一小时;
猪肝洗净用盐,鸡精和料酒腌制去腥增味;
开水煮粥,煲1小时加入腌制好的猪肝和切好的皮蛋(切皮蛋的刀用凉水冲一下,这样切皮蛋,皮蛋不会沾在刀上,切口也比较漂亮)。
粥在保持沸腾的状态煮10-15分钟,最后撒上葱花和白胡椒粉,调味即可。
材料:牛肉、皮蛋、大米、食盐、香油、淀粉、小葱、水
做法:
大米洗净,提前浸泡;
牛肉切小丁,放入香油、盐、淀粉,搅拌均匀;
小葱切粒,皮蛋切小块,备用;
料理煲内倒入足量的清水,倒入牛肉丁、皮蛋、大米;
开启料理煲,工作;
加入盐、小葱、香油,搅拌均匀,即可。
小贴士:
大米提前浸泡,口感会更好。
牛肉切小丁,更容易打碎。
小葱在出锅后再放,味道更好。
料理煲没有,换豆浆机一样效果。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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